O bolo tropical ... hummmmmm

Olá meninas, como todas sabem nem só de receitas light vive quem está de dieta!

Eu tenho uma receita de bolo gelado à muitos anos e que sempre fazia mas dá muito trabalho ter que ficar cortando a massa, recheando com o creme, colocar as frutinhas e tudo mais...

Então pensei, pensei e resolvi testar uma nova versão e que por sinal ficou ótimoooooo, mas como não é o tradicional bolo gelado que eu tinha a receita eu resolvi dar o nome de BOLO TROPICAL e como não sou egoísta resolvi compartilhar com todas vocês, então vamos lá, lápis e papel não mão, ou melhor tinta na impressora e imprimir rsrsrs 'modernidade'.

Lista de ingredientes da massa

4 ovos (tire uma hora antes da geladeira)
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 abacaxi (ou pode ser também outras frutas ex: pêssego em calda, manga, ameixa seca etc)
1 colher de café de essência de baunilha
1 Colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo da massa

Primeiramente descasque o abacaxi e pique em pedaços pequenos e reserve.
Em uma tigela bata as gemas misturadas com a açúcar e a margarina até virar um creme, aos poucos vá acrescentando o leite de coco e em seguida a farinha de trigo, coloque o coco ralado e a essência de baunilha e bata só um pouco misturar e reserve.

Bata as claras em ponto de neve e depois acrescente suavemente à massa, por último acrescente o fermento em pó e misture muito devagar apenas para juntar a massa.

Em uma assadeira untada com farinha forre o fundo da forma com metade do abacaxi picado, cubra com metade da massa e depois por cima acrescente o restante do abacaxi e cubra com a massa que sobrou, leve ao formo pré aquecido à 180º por aproximadamente uns 30 minutos ou até que fique dourado e ao furar com o garfo saia limpo.

Quando o bolo estiver quase pronto faça a calda, para isso serão necessários

1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
1 colher de café de essência de baunilha
1 pacote de coco ralado

Coloque em uma panela o leite e o leite condensado e leve ao fogo até levantar fervura, desligue e acrescente a essência de baunilha e reserve.
Tire o bolo do forno e quando estiver morno cubra com a calda ainda quente e depois polvilhe com o coco ralado, leve a geladeira e está pronto.

Sirva bem gelado.

PÃO CASEIRO INTEGRAL

Essa receita foi feita à partir de uma busca incensante por um tipo de pão caseiro feito totalmente integral e que ficasse muito fofinho e muito saboroso. Tentei várias vezes e finalmente consegui, essa receita é muito fácil e prática. 

A foto não ficou muito boa pois tirei do celular, mas as próximas receitas vou tirar com a câmera e ficará melhor.

Espero que gostem!

INGREDIENTES

3 ovos (todos dizem que ovos são ruins, mentira, se forem feitos de maneira saudável são ótimos à saúde)

1/2 xícara de chá de óleo de canola

2 tabletes de fermento 

1 colher de café de sal

3 colheres de sopa de açúcar ( pode ser a mascavo)

2 colheres de sopa de margarina (eu uso a becel)

2 xícaras de chá de leite morno

+/- 1 kilos de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo branca (para amassar o pão e dar forma a ele no final)

1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Bater na batedeira em velocidade média todos os ingredientes menos a farinha, quando estiver tudo bem misturado ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo integral, depois de acrescentar uma certa quantidade não será mais possível continuar batendo na batedeira ai então passar para uma superfície limpa e já polvilhada de farinha e ir amassando para sovar bem.

Essa receita dá pra servir de base para várias versões, eu mesma fiz um e acrescentei linhaça à massa mais dá pra acrescentar muito mais coisas como por exemplo cenoura ralada, chia, aveia etc.

A farinha você vai percebendo o quanto deve acrescentar pois e massa vai ficando lisa e desgrudando da mão, nessa hora é importante você ir intercalando as polvilhadas de farinha com a farinha branca.

Depois que a massa estiver lisinha fazer os formatos dos pães e colocar em uma assadeira já untada.

Uma dica super bacana é você assam naquelas forminhas tipo de bolo inglês que são descartáveis pois fica num formato bem bonito.

Depois pincele todos os pães com a gema de ovo e se desejar pode polvilhar por cima um pouco de cereal à sua escolha, eu coloco linhaça, aveia etc.

Deixe crescer até dobrar de volume, isso vai depender muito do clima no dia, eu fiz em um dia nublado e deixei crescer por +/- 20 minutos. Leve ao formo 180º até dourarem.

Gente fica muito bom esse pão, para vocês terem uma ideia meu marido preferiu ele à aqueles comprados.

Bom por hoje é isso, assim que tiver novidades em posto aqui, e quando fizerem o de vocês deixem o comentário para eu saber como ficou.

Beijos saudáveis para todas.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL...

Boa tarde queridas amigas blogueiras!

Estou me aventurando pelo mundo da cozinha saudável e por sinal estou me apaixonando. 

Sou da opinião que a comida saudável não precisar ser ruim pode e deve ter um sabor agradável à todos os tipos de paladares.

Bem! Sou mãe como todas aqui já sabem, e não e fácil introduzir certos alimentos aos nossos filhos, no meu caso digo que introduzir certos alimentos a minha própria alimentação também não foi fácil.

Tinha uma alimentação muito errada à alguns anos e como consequência disso obtive alguns problemas de saúde e é claro muitos quilos a mais do que gostaria. 

Quando decidir mudar de vida me vi em um dilema pois todos aqui em casa já haviam se acostumado com o modo de vida alimentar totalmente errado mas com força de vontade e determinação consegui mudar e finalmente emagrecer 10 kilos com a alimentação correta e atividades físicas. Não foi fácil eu confesso, mas o resultado foi muito gratificante. 

Bom, depois de emagrecer 10 kilos adivinhem só o que aconteceu comigo!!!!!

ENGRAVIDEI da minha princesa Alice, cuidei muito da minha saúde e alimentação a gravidez toda no total engordei 9 kilos, já emagreci exatos 5 kilos mas os outros 4 está uma luta, sabia que não seria fácil mas desistir JAMAIS.

Bom por que estou falando tudo isso! 

É para que todas saibam que é possível sim emagrecer e se manter saudável comendo de tudo, melhor ainda se esse tudo for de comidas cotidianas adaptadas á uma receita mais saudável, por isso resolvi me aventurar nessa busca para poder oferecer à meus filhos alimentos saudáveis e saborosos.

Então toda vez que eu fizer uma receita nova e que o resultado for bom vou compartilhar aqui com você, qualquer dúvida ou adaptação que vocês fizerem em suas casas e derem certo compartilhem aqui com a gente.