Bolo verde Detox

Sou da opinião de que na cozinha nada se desperdiça, tudo se transforma!
Hoje fui fazer meu habitual suco verde detox e acabei colocando pouca água e ele ficou muito grosso, então passei ele na pereira, ai olhei para aquele 'bagaço' de mix de fruta e verduras e pensei, isso é um desperdício ir para o lixo.
Foi ai então que criei o receita desse bolo delicioso feito com o bagaço do suco verde detox e integral. O gengibre dá um gostinho MARAVILHOSO!!!!!

Então vai lá, prepara e depois vem me contar como ficou.

Ingredientes:
2 ovos (claras separadas batidas em neve)
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2  xícara de açúcar de coco ou mascavo
1 xícara de coco ralado fresco
1 vidro de leite de coco
1/4 xícara de óleo de coco ou de canola
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de farinha de linhaça

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha bata as gemas com o açúcar até misturar bem, acrescente o leite de coco e continue batendo até ficar homogênea a mistura.
Acrescente o óleo e depois a farinha aos poucos, depois de colocar toda a farinha acrescente o bagaço do suco verde (meu suco verde eu coloco abacaxi, hortelã, gengibre e couve) e o coco ralado e a farinha de linhaça.
Desligue a batedeira e com o auxilio de uma colher mistura aos poucos o fermento em pó e por último delicadamente acrescente as claras e uma pitada de sal.
Prontinho, é só colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar no forno pré-aquecido à 180 graus por volta de uns 30 à 40 minutos.
Fica uma delícia!!!!!
O melhor de tudo é que é fonte de muita fibra e vitaminas e seus filhos vão amar e não vão nem ter ideia dos ingredientes saudáveis que ele contém.
Bora lá fazer!!!

Suco verde detox

Oi gentemmmmm!

Hoje fiz meu estoque de preparados para meu suco verde detox diário.

Como logo vou voltar a trabalhar fiquei super preocupada em continuar a ter uma dieta saudável e usar os recursos novos que aprendi, entre esses recursos está o famoso suco verde detox.
Pensei em tudo que imaginar, congelar já batido, bater a couve com a hortelã e congelar em forminhas de gelo etc.

Ai tive uma idéia mirabolante de deixar um kit pronto congelada para cada dia da semana, então eu piquei o abacaxi, lavei a couve e o hortelã e separei as porções para cada suco e coloquei em saquinho daqueles de colocar frutas, e congelei, deixei o gengibre para colocar na hora pois eu estou tomando água com pedaços de gengibre todos os dias então eu uso a própria água com um pedacinho do gengibre.
O bom é que o freezer fica super organizado e não tenho desculpa para não tomar meu suco fresquinho.
Bora lá fazer também moçada!

Bolo de coco saudável (sem lactose)

Oi genteeeeeeee!

Como postei anteriormente a receita do óleo de coco caseiro, fiquei pensando em o que fazer com o coco que sobra da receita do óleo.

Ai hoje acordei com vontade de fazer um super bolo de coco para comer sem culpa e de lamber até os dedos.

Então criei essa receitinha básica e super hiper mega deliciosa e quero compartilhar com vocês.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar ou adoçante ( eu só uso açúcar mascavo mas a minha havia acabado)
1/4 de xícara de óleo de coco ou de girassol
1 xícara de coco fresco
3 ovos
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo juntamente com o açúcar e o fermento e peneire por cinco vezes
Bata as claras até o ponto de neve e vá acrescentando as gemas uma a uma com o intervalo de 2 minutos batendo cada, acrescente aos poucos o óleo o o leite de coco sem parar de bater.

Peneire os ingredientes secos aos poucos em cima das claras e gemas batidas sem parar de bater a massa, depois de tudo misturado acrescente o coco ralado aos poucos e continue batendo.

Despejar a massa em uma forma de furo no meio já untada com óleo e farinha, asse em forno a 180 graus por +/- uns 30 a 40 minutos.

Depois de pronto esperara mornar e antes de esfriar jogar por cima um pouco de leite de coco e polvilhar como coco ralado fresco.
Fica uma delícia e super fofinho, pode comer sem culpa mas logicamente sem exageros.

Corre lá fazer o seu e depois vem me contar como ficou.

Como fazer óleo de coco em casa

Oi gente, tudo bem!

Estive pesquisando e descobri que o óleo de coco é muitoooooo bom para inúmeras coisas além de cuidar da nossa saúde, inclusive pra cuidar do cabelo é ótimo.

Ai fui ao supermercado e não encontrei pois estava em falta e viajando pelo mundo do instagram encontrei uma dica imperdível para quem quer se aventurar à fazer em casa seu próprio óleo de coco, o bom é que você sabe perfeitamente a origem e qualidade do produto pois foi você mesmo quem fez.

O link dela no instagram é esse para quem quiser ter mais dicas super bacanas http://instagram.com/pilates_saude_beleza

Então segue ai a receita.

Pegue 2 cocos de casca marrom maduros com bastante água, separe a água, vc vai precisar de duas xícaras da água de coco, se o coco não der o suficiente complete com água filtrada. Fique o coco em pedacinhos pequenos, sem a película e bata bem no liquidificador com a água. Use um tecido, pano de prato ou fralda para espremer o líquido até retirar todo o leite de coco. O bagaço pd ser usado em receitas de bolo e doces. Transfira para uma jarra, cubra e deixe descansar por dois dias em local escuro. Depois disso transfira o leite para uma garrafa pet (de água mineral) e deixe por mais umas oito horas em local sombreado. O óleo vai se separar do leite, coloque a garrafa na geladeira e deixe até que o óleo se solidifique. Abra a garrafa, retire o leite (que tbm pode ser usado em outras receitas) e depois corte a garrafa na linha do óleo. Coloque-o em um pote de vidro. Ele fica líquido em temperatura acima de 27 graus, não precisa guardar na gelaladeira e tem duração de dois anos.

 #oleodecoco #vidasaudavel

Almondegas caseiras

Meu esposo e meus filhos amam almondegas e meu desafio de hoje foi prepara almondegas saudáveis e deliciosas, não é que deu super certo!
Então bora lá fazer essas almondegas fonte de muitas vitaminas e nutrientes e o mais legal pra mamãe aqui "ligth".

Usei:

500 gramas de carne moída magra
1 colher do meu tempero caseiro (alho batido com salsinha, cebolinha e um pouco de óleo de girassol)
2 colheres do Mix saudável da minha querida Renata que eu já falei na postagem anterior (http://www.vamosjuntas.com/2013/12/mix-saudavel.html), eu hidratei o mix com 1/2 xícara de água quente
sal à gosto
pimenta moída na hora à gosto

Junte todos os ingredientes e amasse bem, faça bolinhas e coloque em uma assadeira forada com papel alumínio ou papel manteiga, asse até que fiquem bem assadinhos e sem muito líquido na assadeira.

Com essa massa da para fazer também hambúrguer fica muito bom.

Então corre lá fazer e depois vem aqui contar como ficou a sua belezura.

Beijosssss

Vamos juntas by Renata, aceito o desafio...

Estamos em uma era em que nunca se falou tanto de alimentação saudável e funcional.

Eu, mãe preocupada que sou com a saúde de meus três pimpolhos lindos tratei logo de me atualizar e pesquisar a importância de incluir certas coisas na alimentação do dia a dia.

Nessas minhas pesquisas acabei por conhecer o Blog de uma pessoa muito querida que assim como eu é mãe e tem uma vida super corrida mas que nem por isso deixou de se preocupar com alimentação de seus filhos, estou falando da Renata do blog Vamos juntas by Renata.

Gente, ela é super bacana e o mais legal é que posta as fotos e receitas das maravilhas saudáveis que ela cria. Comecei a segui-la porque de um plano de 8 semanas que ela tem pra emagrecer e definir o corpo apenas com REEDUCAÇÃO ALIMENTAR e EXERCÍCIOS EM CASA, isso mesmo, em CASA.

Quem disse que pra emagrecer é só ficar horas na academia, ela provou que é sim possível emagrecer fazendo atividades físicas em casa, eu sou a prova viva disso, assim que acabar o programa de 8 semanas com a Renata eu vou postar aqui minhas fotos do antes e depois e vocês vão ver que vale a pena.

Segue o endereço dela do blog e lá também você vai encontrar os links do youtube para fazer os treinos.

E ai, topa o desafio "Vamos Juntas"

http://www.vamosjuntas.com