Hoje fui fazer meu habitual suco verde detox e acabei colocando pouca água e ele ficou muito grosso, então passei ele na pereira, ai olhei para aquele 'bagaço' de mix de fruta e verduras e pensei, isso é um desperdício ir para o lixo.
Foi ai então que criei o receita desse bolo delicioso feito com o bagaço do suco verde detox e integral. O gengibre dá um gostinho MARAVILHOSO!!!!!
Ingredientes:
2 ovos (claras separadas batidas em neve)
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
1 xícara de coco ralado fresco
1 vidro de leite de coco
1/4 xícara de óleo de coco ou de canola
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de farinha de linhaça
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha bata as gemas com o açúcar até misturar bem, acrescente o leite de coco e continue batendo até ficar homogênea a mistura.
Acrescente o óleo e depois a farinha aos poucos, depois de colocar toda a farinha acrescente o bagaço do suco verde (meu suco verde eu coloco abacaxi, hortelã, gengibre e couve) e o coco ralado e a farinha de linhaça.
Desligue a batedeira e com o auxilio de uma colher mistura aos poucos o fermento em pó e por último delicadamente acrescente as claras e uma pitada de sal.
Prontinho, é só colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar no forno pré-aquecido à 180 graus por volta de uns 30 à 40 minutos.
Fica uma delícia!!!!!
O melhor de tudo é que é fonte de muita fibra e vitaminas e seus filhos vão amar e não vão nem ter ideia dos ingredientes saudáveis que ele contém.
Bora lá fazer!!!
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