Bolo fit de chocolate

PARA TUDOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!

Gente, pensa em uma mulher de TPM LOUCAAAA para comer um bolo de chocolate, EU!

Não sei vocês mas, eu não sou do tipo louca por doces mas, quando chega a bendita TPM me transformo. 

Sei lá, as vezes acho que os hormônios são programados para nos deixar loucas na TPM, na verdade não acho, tenho certeza!

Como estou na loucura da reeducação alimentar tive que criar uma nova receitinha fit de bolo de chocolate, e não é que ficou SUPER HIPER MEGA DELÍCIA.

Zero glúten e lactose, isso mesmo!!!!!

Então prepara que ai vai a receitinha delícia.

Ingredientes:

2 gemas

4 claras

1 xícara de chá de cacau puro

½ xícara de chá de chocolate em pó 50% (pode ser o da Nestlé do padre)

2 colheres de chá de mel puro

½ xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo

Ai vai o segredinho \O/

1 xícara de chá de farinha de amêndoa

½ xícara de chá de farinha de tapioca pronta (aquela que já vem molhadinha)

½ xícara de chá de leite sem lactose

2 colheres de ghee

2 colheres de óleo de canola ou de milho

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

“fiz de qualquer jeito kkkkkkk”,

Na verdade eu peguei os ovos e dei uma leve batida na mão mesmo, com o uso do fuê, depois acrescentei o cacau e o chocolate e continuei mexendo, depois coloquei o leite, o óleo e a ghee e mexi com mais força.

Vira tipo uma massa molinha, acrescentei a tapioca, farinha de amêndoa e o açúcar e mexi um pouco mais.

Ficou um pouco mole a minha massa, acrescentei por último o fermento e mexi  com carinho e levei ao fogo em uma forma untada somente com óleo e deixei assar por uns 40 minutos.

O cheiro é delicioso!!!!!

A calda eu coloquei a olho, cacau em pó puro, chocolate 50%, mel, leite sem lactose, e por último dissolvi 1 colher de café de agar agar em um pouco de água e levei ao micro-ondas por alguns segundos, misturei tudo e levei ao fogo até ferver.

Deixei esfriar e levei a geladeira, por causa do agar agar endurece ai é só bater que vira um creme.

Gente, faça em casa, fica MUITOOOOOOO BOMMMMMMM.

Espero que gostem, faça lá e depois conta aqui como foi.

Um super beijo fit para todos.

Coxinha de batata doce

Apaixonada por minha nova receita!

Coxinhaaaaaaaaaaa, amooooooooooooooooooo.

Todos do mundo fit sabem dos benefícios da batata doce, eu estou adepta dessa belezinha, confesso que não era fã, mas agora me rendi e estou amando.

A minha maior perdição são salgadinhos de festa, pensei muito e criei essa receitinha fit para matar a vontade.

Na verdade para ser sincera não pensei muito não, pá pum, fui lá e testei, se desse certo tudo bem, se não desse ninguém saberia, então deu né!

E foi assim...

Usei uma batata doce grande cozida, descasquei e coloquei uma colher de becel, um pouco de sal, 1/4 de leite sem lactose e bati na batedeira até virar tipo um purê.

Fervi um copo de água temperada com azeite, cheiro verde (só um pouco), e uns temperinho que tenho aqui (pimenta, alho, sazon). Deixei ferver e acrescentei o purê feito com a batata, como ficou muito ralo fui acrescentando ao poucos farinha integral até dar um ponto mais grosso, quando começou a desprender do fundo desliguei.

O recheio eu fiz com um frango desfiado que eu sempre faço e congelo, faça da maneira que você costuma fazer, eu acrescentei ao frango duas colheres de creme de ricota.

Depois que a massa esfriou fiz as coxinhas eu empanei normal (dá pra fazer farinha de rosca integral em casa), fritei com óleo de milho, mas dá pra fazer assada que fica divina.

Bom, é isso gente!

Corre lá fazer e me conta como ficou.

Beijos saudáveis.....

Bolo integral de pasta de ricota

Olá pessoas lindas!!!!!

Estou devendo algumas receitinhas, antes que me esqueça como fiz, lá vai uma.

Bolo de integral de pasta de ricota, fica super leve pois não vai farinha de trigo. 

Então bora lá fazer!

Ingredientes:

3 ovos (claras  batidas em neve)

1 1/2 xícara de farinha de amêndoa

1 vidro de leite de coco

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de amêndoas picadas

1/4 xícara de óleo de milho

1/2 xícara de açúcar demerara

1 colher de essência de baunilha

1 colher de fermento em pó
2 colheres de pasta de ricota

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas juntamente com o açúcar e o óleo, acrescente a farinha de amêndoa e o leite de coco, depois que misturar bem coloque o restante dos ingredientes e misture com uma colher.

Acrescente delicadamente as claras em neve e por último o fermento. Coloque em uma forma e leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos.

Gente o meu eu coloquei em uma forma muito grande então não cresceu muito, acho que ficaria melhor em uma forma pequena ou com furo no meio.

Fica delicioso e muito fofinho, o difícil é parar de comer.

Bolo verde Detox

Sou da opinião de que na cozinha nada se desperdiça, tudo se transforma!
Hoje fui fazer meu habitual suco verde detox e acabei colocando pouca água e ele ficou muito grosso, então passei ele na pereira, ai olhei para aquele 'bagaço' de mix de fruta e verduras e pensei, isso é um desperdício ir para o lixo.
Foi ai então que criei o receita desse bolo delicioso feito com o bagaço do suco verde detox e integral. O gengibre dá um gostinho MARAVILHOSO!!!!!

Então vai lá, prepara e depois vem me contar como ficou.

Ingredientes:
2 ovos (claras separadas batidas em neve)
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2  xícara de açúcar de coco ou mascavo
1 xícara de coco ralado fresco
1 vidro de leite de coco
1/4 xícara de óleo de coco ou de canola
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de farinha de linhaça

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha bata as gemas com o açúcar até misturar bem, acrescente o leite de coco e continue batendo até ficar homogênea a mistura.
Acrescente o óleo e depois a farinha aos poucos, depois de colocar toda a farinha acrescente o bagaço do suco verde (meu suco verde eu coloco abacaxi, hortelã, gengibre e couve) e o coco ralado e a farinha de linhaça.
Desligue a batedeira e com o auxilio de uma colher mistura aos poucos o fermento em pó e por último delicadamente acrescente as claras e uma pitada de sal.
Prontinho, é só colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar no forno pré-aquecido à 180 graus por volta de uns 30 à 40 minutos.
Fica uma delícia!!!!!
O melhor de tudo é que é fonte de muita fibra e vitaminas e seus filhos vão amar e não vão nem ter ideia dos ingredientes saudáveis que ele contém.
Bora lá fazer!!!

Suco verde detox

Oi gentemmmmm!

Hoje fiz meu estoque de preparados para meu suco verde detox diário.

Como logo vou voltar a trabalhar fiquei super preocupada em continuar a ter uma dieta saudável e usar os recursos novos que aprendi, entre esses recursos está o famoso suco verde detox.
Pensei em tudo que imaginar, congelar já batido, bater a couve com a hortelã e congelar em forminhas de gelo etc.

Ai tive uma idéia mirabolante de deixar um kit pronto congelada para cada dia da semana, então eu piquei o abacaxi, lavei a couve e o hortelã e separei as porções para cada suco e coloquei em saquinho daqueles de colocar frutas, e congelei, deixei o gengibre para colocar na hora pois eu estou tomando água com pedaços de gengibre todos os dias então eu uso a própria água com um pedacinho do gengibre.
O bom é que o freezer fica super organizado e não tenho desculpa para não tomar meu suco fresquinho.
Bora lá fazer também moçada!

Bolo de coco saudável (sem lactose)

Oi genteeeeeeee!

Como postei anteriormente a receita do óleo de coco caseiro, fiquei pensando em o que fazer com o coco que sobra da receita do óleo.

Ai hoje acordei com vontade de fazer um super bolo de coco para comer sem culpa e de lamber até os dedos.

Então criei essa receitinha básica e super hiper mega deliciosa e quero compartilhar com vocês.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar ou adoçante ( eu só uso açúcar mascavo mas a minha havia acabado)
1/4 de xícara de óleo de coco ou de girassol
1 xícara de coco fresco
3 ovos
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo juntamente com o açúcar e o fermento e peneire por cinco vezes
Bata as claras até o ponto de neve e vá acrescentando as gemas uma a uma com o intervalo de 2 minutos batendo cada, acrescente aos poucos o óleo o o leite de coco sem parar de bater.

Peneire os ingredientes secos aos poucos em cima das claras e gemas batidas sem parar de bater a massa, depois de tudo misturado acrescente o coco ralado aos poucos e continue batendo.

Despejar a massa em uma forma de furo no meio já untada com óleo e farinha, asse em forno a 180 graus por +/- uns 30 a 40 minutos.

Depois de pronto esperara mornar e antes de esfriar jogar por cima um pouco de leite de coco e polvilhar como coco ralado fresco.
Fica uma delícia e super fofinho, pode comer sem culpa mas logicamente sem exageros.

Corre lá fazer o seu e depois vem me contar como ficou.

Como fazer óleo de coco em casa

Oi gente, tudo bem!

Estive pesquisando e descobri que o óleo de coco é muitoooooo bom para inúmeras coisas além de cuidar da nossa saúde, inclusive pra cuidar do cabelo é ótimo.

Ai fui ao supermercado e não encontrei pois estava em falta e viajando pelo mundo do instagram encontrei uma dica imperdível para quem quer se aventurar à fazer em casa seu próprio óleo de coco, o bom é que você sabe perfeitamente a origem e qualidade do produto pois foi você mesmo quem fez.

O link dela no instagram é esse para quem quiser ter mais dicas super bacanas http://instagram.com/pilates_saude_beleza

Então segue ai a receita.

Pegue 2 cocos de casca marrom maduros com bastante água, separe a água, vc vai precisar de duas xícaras da água de coco, se o coco não der o suficiente complete com água filtrada. Fique o coco em pedacinhos pequenos, sem a película e bata bem no liquidificador com a água. Use um tecido, pano de prato ou fralda para espremer o líquido até retirar todo o leite de coco. O bagaço pd ser usado em receitas de bolo e doces. Transfira para uma jarra, cubra e deixe descansar por dois dias em local escuro. Depois disso transfira o leite para uma garrafa pet (de água mineral) e deixe por mais umas oito horas em local sombreado. O óleo vai se separar do leite, coloque a garrafa na geladeira e deixe até que o óleo se solidifique. Abra a garrafa, retire o leite (que tbm pode ser usado em outras receitas) e depois corte a garrafa na linha do óleo. Coloque-o em um pote de vidro. Ele fica líquido em temperatura acima de 27 graus, não precisa guardar na gelaladeira e tem duração de dois anos.

 #oleodecoco #vidasaudavel