PÃO CASEIRO INTEGRAL

Essa receita foi feita à partir de uma busca incensante por um tipo de pão caseiro feito totalmente integral e que ficasse muito fofinho e muito saboroso. Tentei várias vezes e finalmente consegui, essa receita é muito fácil e prática. 

A foto não ficou muito boa pois tirei do celular, mas as próximas receitas vou tirar com a câmera e ficará melhor.

Espero que gostem!

INGREDIENTES

3 ovos (todos dizem que ovos são ruins, mentira, se forem feitos de maneira saudável são ótimos à saúde)

1/2 xícara de chá de óleo de canola

2 tabletes de fermento 

1 colher de café de sal

3 colheres de sopa de açúcar ( pode ser a mascavo)

2 colheres de sopa de margarina (eu uso a becel)

2 xícaras de chá de leite morno

+/- 1 kilos de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo branca (para amassar o pão e dar forma a ele no final)

1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Bater na batedeira em velocidade média todos os ingredientes menos a farinha, quando estiver tudo bem misturado ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo integral, depois de acrescentar uma certa quantidade não será mais possível continuar batendo na batedeira ai então passar para uma superfície limpa e já polvilhada de farinha e ir amassando para sovar bem.

Essa receita dá pra servir de base para várias versões, eu mesma fiz um e acrescentei linhaça à massa mais dá pra acrescentar muito mais coisas como por exemplo cenoura ralada, chia, aveia etc.

A farinha você vai percebendo o quanto deve acrescentar pois e massa vai ficando lisa e desgrudando da mão, nessa hora é importante você ir intercalando as polvilhadas de farinha com a farinha branca.

Depois que a massa estiver lisinha fazer os formatos dos pães e colocar em uma assadeira já untada.

Uma dica super bacana é você assam naquelas forminhas tipo de bolo inglês que são descartáveis pois fica num formato bem bonito.

Depois pincele todos os pães com a gema de ovo e se desejar pode polvilhar por cima um pouco de cereal à sua escolha, eu coloco linhaça, aveia etc.

Deixe crescer até dobrar de volume, isso vai depender muito do clima no dia, eu fiz em um dia nublado e deixei crescer por +/- 20 minutos. Leve ao formo 180º até dourarem.

Gente fica muito bom esse pão, para vocês terem uma ideia meu marido preferiu ele à aqueles comprados.

Bom por hoje é isso, assim que tiver novidades em posto aqui, e quando fizerem o de vocês deixem o comentário para eu saber como ficou.

Beijos saudáveis para todas.